El «III Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor» entrega sus premios en un acto emotivo y lleno de buena cocina.

Eduardo Sánchez, Granja Piedra Sociedad Cooperativa, David Monaguillo y el equipo de GAG-La Antigua ganadores de los cuatro galardones entregados en esta edición.

Éxito total y aplausos atronadores. Trecientas personas han disfrutado con el «III Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor», en el que Gestión Agroganadera, Quesería La Antigua y HERGAHER han entregado cuatro premios a personas y empresas importantes en el mundo del queso de oveja y del farinato en Castilla y León:

  • Premio GAG-Quesería La Antigua al «Pastor Tradicional»: Eduardo Sánchez Sánchez por su dedicación en Aspariegos (Zamora) a la leche denominación de origen zamorano y ser uno de los pocos pastores que trabajan únicamente con raza churra.
  • Premio GAG-Quesería La Antigua «Nuevos Pastores»: Granja Piedra Sociedad Cooperativa por el trabajo de toda una vida a pesar de ser una cooperativa nueva y con una explotación moderna en Narros del Castillo (Ávila). A destacar el trabajo de Rosa, y la dificultad de ser mujer y moverse en este mundo tradicionalmente de hombres.
  • Premio COMPROMISO: Equipo de GAG-La Antigua por su tiempo y su trabajo, por su esfuerzo y dedicación a esta empresa y por hacer posible que este equipo sea tan grande.
  • Premio HERGAHER Embajador del Farinato 2016: D. David Monaguillo por su dedicación con el Farinato, por llevarlo a todos los lugares que va, ya sea Cádiz o Gijón, siempre lleva su Farinato Hergaher para demostrar la excelencia de los manjares Salmantinos.

El «III Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor», celebrado en el Teatro Calderón de Peñaranda de Bracamonte (Salamanca) y presentado por los actores Alfonso Mendiguchía y  Patricia Estremera, de

Los Absurdos Teatro, y Patricia Sánchez y Carlos San Jorge, de Edulogic Producciones, se ha celebrado el 15 de noviembre de 2016, con la coordinación de Mares Virtuales.

Así fue la entrega de Premios del III Congreso Internacional de Cocina con Queso y Humor

Siete chefs del más alto nivel procedentes de Italia, Ecuador y España han sido los encargados de realizar tapas en directo con el queso y el farinato como ingredientes especiales durante la celebración del congreso: Roberto Capone, Julio César Macías, Álvaro Plaza, Helio Flores, Jesús López, Gregorio Moreno, David Martín Berrocal y Adrián Casado Navas (Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes). Por otra parte, los cocteleros invitados han sido: Teo Marcos Losada, de Los Álamos Gastrolab, y David Rodríguez Álvarez, de Doze Salamanca.

El «III congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor» está organizado por Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Gestión Agro Ganadera, HERGAHER, Los Álamos Laboratorio Gastronómico, Mares Virtuales y Centro Internacional de Tecnologías Avanzadas, CITA, de la Fundación Germán Sánchez Ruipérez. Además, está patrocinado por: la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes, Universidad de Salamanca, Diseño de cocinas Éboli, Isopro Producciones Audiovisuales, Dehesa de Prim, La Tipo Servicios Gráficos y el Ayuntamiento de Peñaranda de Bracamonte